Wafle kukurydziane wycofane ze sprzedaży. Sanepid ostrzega!

GIS, najczęściej zadawane pytania

Co to są aflatoksyny? Aflatoksyny to substancje chemiczne produkowane przez pleśnie Aspergillus flavus i Aspergillus parasiticus. Gdy pleśnie te rozwiną się w żywności, w pewnych warunkach mogą produkować aflatoksyny i zanieczyszczać nimi płody rolne i otrzymywaną z nich żywność. W jaki sposób aflatoksyny dostały się do wafli kukurydzianych firmy Good Food? Źródłem aflatoksyn w waflach było zanieczyszczenie ziarna kukurydzy – surowca dostarczonego do firmy Good Food. Czy wszystkie partie wafli kukurydzianych Good Food są zanieczyszczone aflatoksynami? 3 partie wskazane w ostrzeżeniu firmy oraz GIS wprowadzone do obrotu w Polsce zawierały aflatoksyny na poziomie przekraczającym dopuszczalny.