Cieszyn nagrodzi kulinarne specjały. Uwaga Konkurs na najlepszy cieszyński przepis kulinarny.

- W konkursie obowiązuje pełna dowolność. Potrawy mogą być słone, słodkie lub pikantne. Ważne, żeby były to sprawdzone cieszyńskie przepisy - mówi burmistrz Mieczysław Szczurek, który zdradza, że sam jest wielkim miłośnikiem m.in. cieszyńskich kanapek ze śledziem.
Renata Karpińska, naczelnik Wydziału Promocji i Informacji Urzędu Miejskiego, przypomina z kolei, że nad Olzą już wcześniej ukazała się książka z cieszyńskimi przepisami. - Wydawnictwo okazało się wielkim sukcesem. Kilkakrotnie wznawiane ukazało się w kilkutysięcznym nakładzie - wspomina Karpińska i tłumaczy, że tamta inicjatywa była pierwszą próbą zachowania cieszyńskiego dziedzictwa kulinarnego. - Zaprezentowaliśmy wówczas m.in. przepisy z XIX-wiecznych książek kucharskich, na które natknęłam się w Książnicy Cieszyńskiej. Z niemieckiego przetłumaczyła je Anna Rusnok i pamiętam, że zawierały bardzo dziwne, zupełnie różne od współczesnych miary, jakieś funty wiedeńskie i inne - wspomina.
Opublikowane wówczas przepisy kulinarne pochodziły ze starych książek kucharskich należących do cieszyńskich rodzin, ale nie tylko. W książce znalazły się również przepisy, jakie poznawały uczennice szkoły prowadzonej przez Siostry Boromeuszki. - W ten sposób uratowaliśmy od zapomnienia wiele dawnych receptur. Z kolei współczesnymi przepisami podzieliła się z nami Urszula Zwardoń - mówi Karpińska i dodaje, że cieszyński ratusz zamierza teraz powtórzyć akcję.
- Liczymy, że dzięki zaangażowaniu mieszkańców uda się wydać kalendarz ze sprawdzonymi przepisami cieszyńskich potraw - stwierdza.
Kulinarne przepisy można nadsyłać do Wydziału Promocji i Informacji do 15 grudnia. Organizatorzy liczą też na zdjęcia potraw oraz ciekawostki rodzinne związane z cieszyńską kuchnią (regulamin konkursu dostępny jest na stronie www.cieszyn,pl). Nadesłane propozycje oceni jury, w którym zasiądą lokalni eksperci. Osoba, której przepis zostanie uznany za najlepszy, otrzyma nagrodę ufundowaną przez burmistrza Cieszyna. Wiadomo, że będzie to sprzęt AGD.