Dzień Hot Doga 2022. Co jedzą Amerykanie z okazji Dnia Niepodległości? Hit z TikToka zaskakuje smakoszy

W Stanach Zjednoczonych Dzień Niepodległości obchodzony jest 4 lipca. Tego dnia w 1776 roku ogłoszono Deklarację niepodległości Stanów Zjednoczonych od Wielkiej Brytanii. Amerykanie swój patriotyzm pokazuje poprzez ubranie nawiązujące do flagi. Ponadto jedzenie sprzedawane na koncertach i festynach pokazuje wielokulturowość tego kraju. Przykładem jest hot dog, który stał się symbolem tego dnia.

Kuchnia amerykańska jest kuchnią imigrantów, którzy wraz z przyjazdem do Nowego Świata zaczęli gotować potrawy znane z ojczyzn. Niemieccy obywatele przywieźli ze sobą frankfurterki, czyli rodzaj wędzonych i parzonych kiełbasek. Natalia Mętrak – Ruda, autorka bloga Przeszłość od kuchni, w artykule na temat hot dogów pisała:

- Sięgająca XIV wieku historia tych kiełbasek – w Niemczech zwanych Wiener Würstchen, w Austrii Frankfurter Würstchen – to temat na osobny tekst, nas zaczynają one interesować, jednak kiedy zostają wsadzone w bułkę i nazwane gorącymi psami. Z pewnością dzieje się to w drugiej połowie XIX wieku: być może w latach 60. w Nowym Jorku, być może w latach 70. na Coney Island (podobno właściciel kiosku z kiełbaskami w bułce Charles Feltman potrafił sprzedać ich 3600 w ciągu roku), albo może jeszcze kilka lat później w St. Louis, gdzie hot dogi przygotowywane były przez Antona Feuchtwangera.

Wedle historycznych doniesień najpierw sprzedawano gorące kiełbaski z wody. Później dodawano do nich podłużną bułkę, aby klienci się nie poparzyli. Nazwa hot dog najprawdopodobniej została skrócona z połączenia słów gorący i dachsung, które określają po niemiecku jamnika. Poprzez skojarzenia z długim psem, kiełbaski ostatecznie nazywano gorącym psem.

Warto wspomnieć, że polski imigrant Nathan Handwerke, pożyczył od żony sekretną mieszankę przypraw i zainwestował 300 dolarów pożyczonych od przyjaciela, a następnie stworzył pierwszy lokal serwujący hot dogi w Stanach Zjednoczonych. Było to w Nowym Jorku, na Coney Island w 1916 roku. Marka rozprzestrzeniła się na całe Stany Zjednoczone i do dzisiaj istnieją restauracje i linia produktów przeznaczona do doprawiania hot dogów.

Hot dog to przekąska, która 4 lipca podbija amerykańską część Internetu. Nie dziwi nas, że w serwisie TikTok pojawia się tysiące sposobów na zrobienie hot doga. Na przykład na profilu albert_cancook pojawiło się nagranie pokazujące przepis na hotdoga zawiniętego w boczek. Krótkie wideo wyświetlano 1 milion 700 tysięcy razy i polubiono blisko 130 razy.

1. Tiktoker zawinął parówkę boczkiem i przesmażył ją.
2. Wnętrze bułki zarumienił na patelni.
3. Następnie podsmażył na maśle posiekaną w piórka cebulę czerwoną z zieloną papryką.
4. Dodatki ułożył do bułki i polał majonezem, ketchupem i musztardą z butelki.
5. Na koniec posypał prażoną cebulą.

Przepisy na hot dogi zadziwiają doborem składników. Jednak zawsze podstawą jest kiełbaską. Współcześnie coraz częściej sięga się po wegańskie parówki, które nie ustępują smakiem mięsnym wersjom.

Na festynach i w wesołych miasteczkach Amerykanie, poza królującymi hot dogami, chętnie kupują jabłka w karmelu, popcorn na słodko i dania z grilla. W mediach amerykańskich prezentowane są różne pomysły na dania nawiązujące do kolorów flagi amerykańskiej. Podpowiadane są też potrawy do zjedzenia w gronie przyjaciół. Wśród nich poleca się:

• milkshake,
• gofry,
• grillowane żeberka,
• pankejki z syropem klonowym,

Mamy nadzieję, że tych kilka inspiracji sprawi, że ugotujecie coś w stylu amerykańskim. Szczególnie że hot dog ma korzenie w Europie.

Źródło:

• Hot dog - Przeszłość od kuchni
• Nathan's Famous Just Announced a Major Change to This Iconic Item -Eat This

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: