Mąka w kuchni. Pierogi, pyzy a może knedle? Jaką mąkę wybrać i jak przygotować z niej idealne ciasto

Kluski śląskie - na obiad i wesele

Kluski śląskie mają podobne składniki co pyzy, jednak różnią się kształtem i brakiem nadzienia. 1 kilogram ugotowanych ziemniaków ugniatamy, odejmujemy z tego niecałą połowę i w wolne miejscu wsypujemy mąkę ziemniaczaną. Dodajemy odłożoną część, 2 jajka, szczyptę soli i formujemy ciasto. Z masy wyrabiamy kuleczki z dziurką wielkości orzecha. Czas gotowania to 10-20 minut na małym ogniu.