Pomysł na szybki obiad? Frittata ze szparagami. Fantastyczny przepis, który zrobisz w 30 minut

Nazwa frittata pochodzi od włoskiego słowa „smażony”. To popularne danie, przygotowywane na bazie jajek, smażone na małym ogniu i zapiekane na jednej patelni. Zwykle dodaje się do niej świeże warzywa i wędliny.

Frittata to danie sycące, szybkie i łatwe do przygotowania. Można do niej dodać niemal wszystko, co znajdziemy w naszej lodówce.

Do frittaty pasują m.in.:

• szparagi,
• szpinak,
• boczek,
• szynka,
• szczypiorek,
• papryka,
• feta,
• bataty,
• brokuły.

Frittatę może podać na śniadanie, a także na obiad. Świetnie sprawdzi się również na zimno, pokrojona w małe kawałki i podana jako przystawka na imprezę.

Szparagi to lekkostrawne warzywa, o małej kaloryczności - w 100 g szparagów jest ok. 20 kcal. Zawierają dużo błonnika, dzięki czemu są sycące.

Sezon na szparagi trwa w maju i czerwcu. Możemy kupić:

• szparagi zielone
• szparagi białe
• szparagi fioletowe

Mamy dla Ciebie przepis na pyszną i pożywną frittatę ze szparagami.Proponujemy do niej dodać szynkę i żółty ser. Równie dobrze sprawdzi się wędzony boczek, czy kiełbasa chorizo. Przed podaniem warto posypać danie posiekanym szczypiorkiem.

(porcja dla 5-6 osób, czas przygotowania: ok. 30 minut)

Składniki:

• pęczek zielonych szparagów
• 250 ml mleka
• 10 jajek
• 10 dag szynki lub boczku
• 10 dag żółtego sera np. gouda
• szczypiorek
• 2 łyżki masła klarowanego
• szczypta chili
• szczypta soli
• szczypta pieprzu

1. Rozgrzej piekarnik do 160 stopni góra-dół.
2. Szparagi umyj i odłam końcówki.
3. Szynkę i ser pokrój w kostkę.
4. Jajka wybij do miski i dodaj do nich mleko, sól, pieprz i chili. Całość wymieszaj.
5. Na patelni rozpuść masło klarowane i podsmaż szparagi i szynkę przez ok 5 minut.
6. Wlej na patelnię masę jajeczną i smaż jeszcze ok 5 minut pod przykryciem.
7. Następnie włóż patelnię z frittatą do rozgrzanego piekarnika i piecz bez przykrycia ok. 20 minut.
8. Przed podaniem frittatę posyp posiekanym szczypiorkiem.

Życzymy smacznego!

Zobacz też inne przepisy ze Strony Kuchni: