Szybka i zdrowa sałatka z ciecierzycą. Do zrobienia w 15 minut!

Sałatka na obiad

Odpowiednio przygotowana sałatka może stanowić nie tylko smaczny, ale i bardzo pożywny obiad. Powinna składać się z solidnej porcji warzyw, a także takich elementów jak białko, zdrowy tłuszcz oraz węglowodany.

Komponując zdrową sałatkę pamiętaj:

zacznij od wyboru jej bazy tzn. warzyw zielonych, może to być np. rukola, roszponka, szpinak lub kapusta pekińska
następnie dodaj białko czyli np. tuńczyka, kurczaka, tofu, biały ser, jajka czy fasolę
dodaj ulubione warzywa lub owoce
całość dopraw sosem na bazie oliwy lub oleju roślinnego

Do sałatki warto dodać także coś do chrupania np. podprażone na patelni pestki dyni czy słonecznika.

Mamy dla Ciebie przepis ze wskazówkami, jak krok po kroku przygotować pyszną sałatkę z ciecierzycą i makrelą:

Zobacz galerię(8 zdjęć)

Przepis na sałatkę z ciecierzycą, makrelą i jajkiem

(porcja dla 2 osób, czas przygotowania: ok. 15 min.)

Ogórka pokrój i dodaj do sałatki. Katarzyna Puczyńska

Składniki:

ok. 70 g ciecierzycy z puszki
dwa jajka ugotowane na twardo
ok. 100 g roszponki
dwa duże ogórki kiszone
170 g filetów makreli w oleju ( z puszki, można dodać także makrelę wędzoną)
4 łyżki pestek z dyni
sos:
2 łyżki soku z cytryny
4 łyżki oliwy lub oleju rzepakowego
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka ziół prowansalskich
sól, pieprz

Jak zrobić sałatkę z ciecierzycą, makrelą i jajkiem?

Umyj i osusz roszponkę. Podziel na porcje na dwa duże talerze.
Jajka obierz i pokrój na kawałki
Makrelę odcedź z oleju i podziel na dwie porcje.
Ogórki kiszone posiekaj.
Ciecierzycę odcedź z zalewy.
Wszystkie składniki dodaj do roszponki.
Sałatkę polej sosem przygotowanym z podanych składników i posyp podprażonymi na patelni pestkami z dyni.
Smacznego!

Zobacz też inne tematy ze Strony Kuchni: